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江津有什么特色菜 江津有哪些特色菜

时间:2023-03-30 12:50:07来源:

1、江津肉片,是江津红极一时川渝传统名菜。

2、江津酸菜鱼,是重庆市江津区特色美食小吃酸菜鱼,流行于上世纪90年代,也是重庆江湖菜的开路先锋之一。

3、尖椒鸡 ,是尖椒鸡的发源地,也是江津区非物质文化遗产。

4、江津酸辣粉,是江津人能接受的,辣和酸平衡得最好临界值。

5、江津酱烧鹅,选用江津区富硒鹅,浸入海鲜、耗油等的酱料煨制而成,味道跟普通烧鹅完全不同,香气纯正,肉质软焾,入口醇香,回味无穷。

6、江津芝麻杆,芝麻杆有300多年麻糖生产历史,芝麻杆是很有特色的重庆市(包括江津)汉族传统小吃。

7、江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。

8、江津广柑,是重庆市江津区特产,中国地理标志产品。江津区自然条件优越,广柑栽培历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。

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