猪肚子包鸡怎样制作（猪肚包鸡的做法）

提及猪肚包鸡的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小辉的介绍吧！

猪肚包鸡材料：鸡、猪肚、腐竹、香菇、黑木耳、芋合梗。

配料：盐、胡椒、生姜、酱油。

猪肚包鸡汤的步骤：1、猪肚里外洗净。

（用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。

）2、放入整鸡和胡椒、姜(可以去腥)用线缝好。

3、用清水汆烫猪肚。

4、整个猪肚包鸡放入汤锅，放入生姜煮两小时。

5、捞出用剪刀剪开，猪肚切片，鸡大卸八块，放回汤锅或淋上自己喜欢的汤汁提供一种配菜的步骤：1、腐竹、香菇、黑木耳和芋合梗泡发，切段。

2、锅中放入鸡汤，放入腐竹煮1分钟。

3、放入芋合梗和香菇再煮1分钟。

4、放入黑木耳和酱油。

5、放入一半的猪肚片焖煮2分钟就好了。

胡椒猪肚包鸡材料准备处理：1猪肚一只，鸡一只净重约两斤。

猪肚翻出里面，用面粉和盐反复揉搓洗去里面的粘液（视情况重复一到两次），猪肚表层的肥脂也清理不要。

鸡处理干净控干水，去头尾，鸡脚剁开，备用。

2姜片，黄芪，党参，胡椒粒，胡椒粉备用。

3胡椒一小把用刀背轻敲碎裂使更出味做法：1水烧开放入姜片，洗好的猪肚飞水2捞起猪肚，鸡腔内放入胡椒粒，黄芪，党参，把鸡小心塞进猪肚3用线缝紧猪肚4锅里放入姜片，猪肚包鸡，鸡脚，适量水5电压力锅炖档三十分钟断电，彻底放凉开盖6捞起浮在面上的鸡油（可留做汤粉面，烫青菜等）7鸡肉剁块，猪肚切条码入砂锅8汤重新倒入锅里烧开，盐调味，撒胡椒粉

本文字数共计702字，希望能对大家有所帮助。