炖土鸡的做法（炖母鸡汤做法）

炖土鸡的做法？

原料：

土鸡半只，青椒5～6个，干红辣椒段3～5个，八角2粒，桂皮一段，香叶2片，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面酱1大勺，葱段、生姜块、料酒、盐、食用油、开水各适量。

准备工作：

土鸡处理干净斩成鸡块，青椒切块，生姜块拍一下，其它各料准备好。

做法与步骤：

1、炒锅坐火上烧热入油，将八角、桂皮、香叶和干红辣椒凉油下锅，用小火慢慢煸炒出香味后下入鸡块。

2、用中大火煸炒至鸡块变色且微微起焦时，放料酒煸炒至料酒收干，放生抽和老抽翻炒均匀，放甜面酱继续翻炒均匀。

3、加葱段和姜块炒出葱姜的香味后，倒入适量开水大火煮开后打去浮沫，转小火炖大约1～2个小时，至鸡肉熟烂时转大火收汁。

4、收尽汤汁后加入青椒块，翻炒至青椒块断生时放盐调味，出锅。

炖母鸡汤做法？

用料：

老母鸡1只；姜片；葱根；枸杞粒；盐克；香菇干4个；玉米1根；山药1根；胡萝卜1根；开水适量

做法：

1.老母鸡清洗干净，放入开水锅里焯去血水，凉水清洗干净

2.母鸡放入砂锅中，加入开水淹没母鸡，放入香菇干，姜，葱大火烧开，撇去浮沫继续烧2个小时

3.加入切好的玉米段，山药，胡萝卜，枸杞一起熬煮30分钟出锅撒葱花和盐调味

正宗炖鸡调料配方？

步骤/方式1

鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干备齐

步骤/方式2

土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。

步骤/方式3

锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

盖上锅盖，开火，炖煮3小时。

步骤/方式4

炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。

正宗炖鸡调料配方？

步骤/方式1

鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干备齐

步骤/方式2

土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。

步骤/方式3

锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

盖上锅盖，开火，炖煮3小时。

步骤/方式4

炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。

正确炖羊肉做法怎样炖鸡好吃？

羊肉抄子去血水放入高汤内炖煮，在把抄过水的鸡加入放调味料小火慢炖。

清汤鸡怎么炖才香？

步骤/方式1

准备一只鸡，五颗大枣，香菇适量，小葱和姜片适量

步骤/方式2

锅中加入适量清水，将焯过水的鸡放入锅中

步骤/方式3

加入大枣、葱结和姜片，加一勺料酒，大火煮沸

步骤/方式4

炖煮半小时后加入香菇，捞出葱结，不然汤会酸

步骤/方式5

起锅前加入一勺盐调味即可

步骤/方式6

香甜的清汤炖鸡营养又美味，做法简单又方便。