萝卜炖羊肉最正宗的做法（羊肉炖萝卜怎么做好吃又简单）

萝卜炖羊肉最正宗的做法？

1、食材：

羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。

待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。

除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

4、锅中加开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入料酒，改中火盖盖煨1小时。

5、放入白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用

羊肉炖萝卜怎么做好吃又简单？

1、羊腿肉洗净，切寸块备用；

2、锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用；

3、砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；

4、萝卜切寸块备用；

5、把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可

羊肉炖萝卜,怎么做呢？

主料：

羊肉500g，

辅料：

青萝卜半根，山楂干适量，香菜适量，

配料：

生姜适量，八角适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，香叶适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，

做法步骤

1.羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；

2.凉水入锅，

3.大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；

4.青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；

5.将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料；

6.加入足量热水；

7.大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；

8.加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；

9.其间不断打去浮沫；

10.尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；

11.加入适量现磨胡椒粉调味；

12.盛到汤碗中，撒上适量香菜即可。

羊肉炖萝卜秘方？

1.羊肉剁成块。

2.冷水下锅，放入白萝卜和姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净浮沫。

3.香料和姜蒜辣椒冰糖准备，部分放在调料球里面。

4.锅中放油，下入羊肉和冰糖、姜蒜、辣椒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香，多翻炒几分钟。

5.放到高压锅中，加水烧煮，盖盖上汽后转小火25分钟。

6.白萝卜切滚刀块。

7.放入羊肉中，加盐调味同煮10分钟至萝卜熟透。

正宗羊肉汤的做法羊肉炖萝卜？

材料

萝卜1个，羊肉500克，姜，葱，料酒，盐各适量

做法

1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。

先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。

2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。

姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。

3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。

4、放姜片、葱段。

改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。

羊肉炖萝卜的做法？

主料

羊肉:700克

辅料

白萝卜:500克

调料

盐:20克

生姜:5片

花椒:约10粒

香菜:10克

味精:10克

羊肉炖萝卜的做法步骤

1.羊肉、萝卜、姜、花椒备好

2.羊肉放入清水中浸泡2小时左右

3.羊肉冷水下锅，烧开后羊肉捞出

4.将羊肉冲洗干净

5.萝卜去皮

6.另锅烧水，水开后放入萝卜、盐，将萝卜焯至断生捞出备用

7.几片生姜，少许花椒

8.羊肉放入电饭煲，加入开水，放入姜片、花椒。

小火慢炖1小时

9.炖1小时内，放入焯过水的萝卜、盐。

再炖10分钟左右

10.出锅时调入少许味精，洒上香菜