雀舌属于什么茶（雀舌是什么茶）

雀舌属于什么茶？

雀舌属于绿茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。

因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁。

以嫩芽焙制的上等茶。

比较有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。

雀舌是什么茶？

雀舌是绿茶，不发酵茶，因形状小巧似麻雀鸟舌而得名。

属性：

绿茶，清汤绿叶，清爽。

工艺：

杀青、理条、做形、干燥。

香气：

嫩香，板栗香或清香。

滋味：

鲜爽回甘，清雅甘爽。

代表茶品：

蒙山雀舌、巴山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌。

雀舌茶叶属于什么茶？

雀舌是用嫩芽焙制的上等茶，是绿茶的。

雀舌市价格比较高。

是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。

雀舌差同时也可以称为白毛尖。

雀舌，因成品茶的形状小巧似雀舌而得名，是采用嫩芽焙制而成的茶，属于扁形炒青绿茶的种类之一。

雀舌是竹吗？

1、名称不同

竹叶青：

既是茶品种名，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。

竹叶青按独芽和一芽一叶初展所占比例以“论道、静心、品味”区分等级。

因“竹叶青”被独享，整个峨眉山原先经营竹叶青的老百姓、企业只能将自家经营几十上百年的茶叶改名换姓，所以一个峨眉山诞生了几十个商标，除了竹叶青外，还有峨眉雪芽、仙芝竹尖、峨眉峰等等。

雀舌：

既是一类绿茶的品种名，也是一个武夷名丛的名称。

雀舌绿茶，因其形状像极了鸟儿的舌头，故取名雀舌，雀舌绿茶多是用嫩芽焙制的上等茶。

比如，四川的巴山雀舌、贵州的湄潭翠芽、陕西的宁强雀舌、江苏的金坛雀舌等等。

武夷名丛的雀舌是大红袍第一株母性有性后代繁殖的，齿间有朱砂点，带有明显的百合花或者栀子型花香。

它是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。

2、原料来源不同

竹叶青：

国家农业产业化重点龙头企业，民企，唯一拥有两个中国驰名商标的茶企。

企业定点茶园和辐射无公害茶叶生产基地近40万亩，年生产各类名优绿茶3600吨以上。

雀舌：

产地不同，茶青来源不同。

比如，巴山雀舌产于我国富硒城万源，湄潭翠芽产于遵义的湄潭县，宁强雀舌产于陕西宁强县......等等。

3、品质特点不同

竹叶青：

竹叶青扁平滑两头尖细，高山竹叶青颜色偏黄，竹叶青清香的颜色绿点，提了板栗香的颜色黄点，只要杀青到位，不会苦涩和青草味。

竹叶青绿茶，汤色嫩黄清亮，青草高香，芽头平直，条索均匀，滋味清醇淡雅。

雀舌：

不同的产地各具特色。

只是别把雀舌当竹叶青和峨眉雪芽买了就行，别花了冤枉钱。