荠菜家常做法（荠菜的家常做法）

荠菜家常做法？

用料：

荠菜150克，嫩豆腐一块，胡萝卜半根，鸡蛋两个

辅料：

盐2克、鸡精两小勺，胡椒粉一勺，淀粉三勺，香油半勺，

烹饪步骤：

1.准备好新鲜的荠菜，洗干净备用

2.把荠菜焯水十秒，荠菜很嫩不用焯时间太长。

捞出过凉水

3.荠菜过凉水，捞出攥干水分，切成沫，胡萝卜切末，鸡蛋打成蛋液

4.豆腐切成丁，焯水，多焯几分钟，焯透水的豆腐才嫩滑，焯完水捞出过凉

5.锅中加清水，放入豆腐丁，大火烧开改中火慢炖五分钟，加入胡萝卜

6.调味儿：

加入盐、胡椒粉和鸡精

7.水淀粉边倒入锅中边用筷子搅拌，鸡蛋液也是一样，边倒边搅拌，不能停，最后撒上荠菜沫，开锅即可。

荠菜的家常做法？

材料：

荠菜适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量

做法：

1、荠菜摘洗干净。

2、锅中加水大火烧开。

3、下入荠菜焯水。

4、焯熟后捞出过凉降温，这一步是为了挤掉水分的时候不烫手哈。

5、挤去水分，切成小段。

6、碗中打入三个鸡蛋，加一勺盐，充分打散搅拌均匀。

7、加入荠菜，搅拌均匀。

8、热锅到油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后再翻面滑散成蛋块，两面都煎至金黄后就可以啦。

黄荠菜的做法？

材料

芥菜梗600克,木耳150克,金针菇1包,红萝卜150克,姜适

做法

1、芥菜皆先以加入油、盐、糖的滚水汆烫约一、两分钟，使之去苦、入味、软化。

2、将红萝卜和姜分别磨成泥状，芥菜切大斜片，金针菇切二段，木耳切丝，备用。

3、芥菜汆烫2分钟后捞起，一片一片放入大碗中并压紧，再倒扣在深盘中间。

4、锅中加入油，将红萝卜泥、姜泥炒至香味出来，盛出备用，做「素黄」用。

5、锅中加水煮木耳和金针菇，放调味料勾芡，再拌入之前炒香的「素黄」后，淋在已置盘中的芥菜旁

荠菜片片做法？

将荠菜放入面片片的锅里，煮熟就可以出锅

生吃荠菜的做法？

荠菜的做法一：

制作材料：

荠菜500克、鸡蛋3个、蒜蓉适量。

制作步骤：

首先把荠菜洗干净切碎，鸡蛋打散至有泡状，蒜蓉切末备用。

然后把荠菜放到煮沸的水中焯熟捞出，沥干水分待用。

接着热锅倒油，放蒜末下去爆香，再倒入荠菜翻炒。

约1分钟后，把鸡蛋均匀地倒在荠菜上面，放盐和酱油调味。

5分钟后，便可出锅啦！

荠菜的做法二：

制作材料：

瘦肉1斤、荠菜300克、豆腐500克、香葱适量。

制作步骤：

首先把瘦肉切成丝，荠菜洗净后切段，豆腐切小块，香葱切碎备用。

然后热锅放油下去，先放瘦肉丝翻炒。

等到瘦肉丝变色后，再依次放入荠菜和豆腐，倒入适量的水，加盐、酱油和鸡精调味。

待荠菜变软后，撒上葱花，搅拌均匀，即可熄火

荠菜巴拉子的做法？

1、将新鲜的荠菜洗净。

2、肉糜+花雕酒+盐+糖+生抽+香油搅拌均匀。

3、姜去皮切末.榨菜洗净切末.荠菜快速焯水捞出挤掉水分剁碎.一起加入盐.生油.糖.麻油搅拌均匀。

4、然后加入肉糜做成馄饨馅。

5、取一张馄饨皮在中间放上馅料。