花椒最大产地（中国各产地的花椒分别叫什么?）

花椒最大产地？

四川汉源

四川汉源(汉源花椒)汉源，隶属四川省雅安市。

产自这里的汉源花椒，是当地的知名特产，是国内最大的花椒产地，也是中国国家地理标志产品。

中国各产地的花椒分别叫什么?

1、九叶青花椒

九叶青花椒在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味纯正而著称。

皮厚，色青，是无公害的绿色产品。

耐干旱脊薄，在山地、丘陵、河滩、宅旁等地均可种植。

2、金阳青花椒

四川省金阳县特产。

金阳青花椒颗粒硕大、麻味纯正、清香味浓、油脂含量高独特品质，是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味品。

先后获得了“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”等称号。

3、广安青花椒

广安青花椒油囊饱满，色泽翠绿 ，而且具有生长快、颗粒大、产量高、麻香浓郁等点，深得人们喜爱。

4、蓬溪青花椒

蓬溪青花椒是从金阳县引进青花椒品种进行培育。

蓬溪青花椒颜色碧绿少有杂色，属纯原生态调味品，其风味独特、清香可口、麻味纯正，为中国国家地理标志产品。

5、汉源葡萄青椒

汉源葡萄青椒是从四川省汉源县境内优良地方资源中选育出的抗寒青花椒新品种。

果穗形状如葡萄串，麻味持久，香气浓郁。

早期结实和丰产性能好。

花椒产地那里最好？

在四川，出产花椒的地方很多，但一般公认的评价是四川汉源县产的花椒是最好的。

因为川菜的麻辣味道是最地道最正宗最厉害的，这一点在全国是公认的，在四川的川菜馆的厨师们都喜欢标榜自己使用的是汉源花椒。

这在四川，一般的家庭主妇都知道。

四川，湖南等全国花椒客商到‘中国花椒之乡’凤县。

凤县是重要的花椒产区之一，凤县的花椒先后荣获“中国花椒之乡”和“国家原产地保护品牌”等称号。

凤县花椒栽培历史悠久，品质优良，特别是凤县所产的大红袍花椒更是全国闻名，堪称花椒之极品，被人们誉之为“凤椒”，这其中包含有人们的喜爱之意。

凤县“大红袍”花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁，被称做“凤椒”（《辞海》中记述），素有香飘十里之美誉，被誉为“花椒之王”。

花椒有暖胃除风、消除解胀、化痰止咳、破血通经止痛之药效，杀虫、除菌、消毒止痒之功能。

椐光绪十八年（1893年）《凤县志》记载：

“金红花椒肉厚有双耳，殊胜他地”，这句话道出了凤县花椒的形态及风味独一无二的特征。

1993年原陕西省科委开展的全国花椒品种品质调查结果表明，凤县大红袍即“凤椒”各项指标名列全国之首。

在2002年第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，凤县“大红袍凤椒”荣获“后稷奖”。

青花椒产地？

平昌青花椒，四川省巴中市平昌县特产，中国国家地理标志产品。

“平昌青花椒”粒大饱满、色泽新鲜、清香浓郁、麻味醇厚，不仅是调味佳品，其种子可榨油，果皮、果梗、种子与根、茎、叶均可入药，嫩枝与鲜叶均可炒可煎，味道独特，也可用于做腌菜、泡菜的副料。

2017年11月15日，原国家质检总局批准对“平昌青花椒”实施地理标志产品保护。