茶叶蛋怎么做（煮茶叶蛋怎么做）

茶叶蛋怎么做？

1、鸡蛋壳洗净。

(如果刚从冰箱里拿出，最好在冷水里先浸几分钟，可避免鸡蛋煮时很快破裂)

2、锅内注满清水(一定要没过鸡蛋)，下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先中大火煮开水。

水开后，改中小火煮10分钟，此时鸡蛋差不多就熟了。

3、用漏勺捞出鸡蛋，用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹。

(老表们是直接在茶水中磕碎蛋壳的)

4、鸡蛋重新放入在茶水中，倒些许酱油，小火煮20分钟后，关火。

让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。

煮茶叶蛋怎么做？

准备材料：

鸡蛋10只，茶叶适量，生抽3调羹，酱油2调羹，黄酒2调羹，盐适量，冰糖适量

1、把蛋洗净放入锅中煮10分钟，水量以没过鸡蛋为准。

2、煮好后将热水倒掉加冷水冷却，再逐个击破鸡蛋。

3、锅中加水，放入鸡蛋中小火加热。

4、将茶叶放入纱布袋中。

5、加入酱油，黄酒，冰糖，盐盖上盖子小火焖煮1小时。

6、1小时后出锅即可食用。

茶叶蛋做法家庭做法？

做茶叶蛋需要准备鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽。

先把鸡蛋皮刷洗干净，锅里加入水放入鸡蛋，一定要冷水下锅，盖上盖，烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了，捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以，把准备好的调料品，倒入没过鸡蛋的清水里，加上半碗生抽和半碗老抽，再适当加点盐，搅拌均匀，继续盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢煮大约半小时就好了。

不要捞出来，再泡一晚上就可以吃了。

茶叶蛋最正宗的做法？

主料：

鸡蛋15个

辅料：

八角2-3个，桂皮1块，香叶2-3片，酱油，盐，绿茶

做法：

1.把鸡蛋洗干净

2.把八角，桂皮，香叶一起洗净放入清水中

3.加入酱油，盐，上火煮沸五分钟熄火，放凉15分钟

4.加入生蛋，绿茶，水要末过蛋，上火开煮，小火炖煮1-2小时

茶叶蛋最正宗的做法？

准备材料如下

鸡蛋4个，老抽、八角、茶叶、姜、葱各20g，盐10g。

做法

鸡蛋用清水洗净，泡在盐水里十分钟然后继续洗干净，葱切片，姜切片。

锅中加入水适量，放入葱、姜、鸡蛋和八角。

再放入茶叶、盐，然后倒入老抽调色，我们大火烧开后就转小火煮熟即可饮用。

茶叶蛋咋做？

1.准备好全部食材，把鸡蛋洗干净。

2.准备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，关火，再焖5分钟。

3.将所有的干料简单冲洗一遍。

4.放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。

5.简单拌匀，浸泡备用。

6.将煮好的鸡蛋表面敲到裂纹。

7.放入调好的汤水内。

8.然后送入蒸烤箱，选择炖煮模式，100度60分钟，到时间后，继续焖12-20个小时再吃效果最好。