鹦哥鱼做法(鹦哥鱼为什么有两个颜色)
时间:2023-09-09 00:04:36来源:鹦哥鱼做法?
食材清单:鹦哥鱼650g、盐适量、白砂糖、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量。
烹饪步骤
1、刮鳞!
2、内脏掏空、身上打几个花刀。
3、下油锅煎制金黄、
4、放猪油、爆香,葱姜蒜末、然后下、干花椒、干辣椒、八角、桂皮、甘草、
5、鱼下锅、加水、和鱼身子一样平、
6、放老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、小火烧20分钟左右、
7、烧到7成熟的时候、开大火、收汁、这时候在放点猪油、和香油进去、
8、汤汁收的很浓的时候装盘、
鹦哥鱼为什么有两个颜色?
一般鹦哥鱼拥有亮丽的蓝、绿、红及黑色的身体颜色,是色彩艳丽的鱼类之一。
如果只有两种颜色,说明平时喂的食物饮食单一,营养不全面,缺乏某些微量元素,造成鹦鹉鱼身上颜色单一。
鹦哥鱼的分类?
种类有:
血鹦鹉鱼、金刚鹦鹉鱼、独角仙鹦鹉鱼、一颗心鹦鹉鱼、雪鹦鹉鱼、黄鹦鹉鱼、麒麟鹦鹉鱼等。
鹦鹉鱼学名洛神颈鳍鱼,隆头鱼科的属类,俗称有鹦哥鱼、鹦嘴鱼、红楔鲷等,是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。
因其色彩艳丽,嘴型酷似鹦鹉嘴型而得名。
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