可可液块的脂肪是什么脂肪
时间：2023-09-20 02:31:22来源：可可液块的脂肪是什么脂肪？
可可液块的脂肪主要是由三种不同的植物性脂肪组成：
棕榈油、酪梨油和椰子油。
棕榈油是最常用的植物油之一，它含有高水平的棕榈酸，可以增加可可液块的口感和润滑度；而酪梨油则富含抗氧化剂，能够提升口感和品质；椰子油中含有大量的椰子酸，这种酸具有保湿功能，使可可液块具有较低的熔点。
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