羊排的正确做法家常（羊排条的做法）

羊排的正确做法家常？

材料：

羊排一斤半左右、大料3个、花椒一勺.葱半根.姜4片.蒜4瓣、糖2勺、生抽2勺、老抽一勺、料酒2勺、盐适量

制作过程:

1.羊排洗净冷水下锅。

水开后把血沫用勺盛出，羊排拿筷子拣出来。

2.锅里放油。

放糖不停搅拌。

糖变黄时有点冒烟放入羊排。

3.再放花椒不停翻炒。

让糖均匀上色。

4.再放入料酒葱姜蒜不停翻炒。

要不停的翻炒哦，直到炒出油。

5.加水淹过羊排，放入大料生抽老抽，不要盖盖子(可以挥发腥膻气)。

6.水开后不盖盖子大火这样煮5分钟。

5分钟后盖盖子转小火炖。

7.炖一小时候开盖子放盐改大火收汁。

羊排条的做法？

材料：

羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。

做法

1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。

4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。

肉可以沾点盐吃，好吃。

羊排最好吃的8种做法？

食材准备

羊排500克，青尖椒50克，红尖椒50克，鸡蛋1个，盐3克，昧精2克，料酒、酱油10毫升，孜然粉、五香粉各10克，姜末、蒜末各8克，食用油、面粉各适量。

方法步骤

1.将羊排洗净，切成块，加盐、料酒腌制入味；青尖椒、红尖椒洗净，切碎；鸡蛋打入面粉中拌匀成面糊。

2.将羊排放入面糊中至均匀粘裹，再下入油锅，炸至香脆后捞出沥油。

3.锅留底油烧热，加青尖椒、红尖椒、姜末、蒜末爆香后，放入羊排翻炒均匀，最后加味精、酱油、孜然粉、五香粉调味即可。