香辣螃蟹怎么做的（香辣小螃蟹怎么做）

香辣螃蟹怎么做的？

香辣螃蟹的具体做法如下:

螃蟹

200g

芹菜

20g

花椒

15g

洋葱

15g

1、锅中炒配料

锅中加入适量的油，油热后放入准备好的蒜炒，炒香后放入干辣椒和花椒。

2、

加入调料

适量的洋葱、和适量的芹菜，适量的香辣酱、放入炸好的土豆片。

3、

放入螃蟹

再把炸好的螃蟹放入锅中炒，中途加入适量生抽，适量的白糖、适量的鸡精。

4、

翻炒均匀

适量胡椒粉，翻炒均匀后加入适量芝麻油，翻炒均匀即可出锅装盘。

香辣小螃蟹怎么做？

香辣小螃蟹的做法比较简单，首先将螃蟹洗净备用，将葱姜蒜切碎，辣椒切成小段备用。

热锅加油，将葱姜蒜爆香，加入辣椒段煸炒，放入螃蟹翻炒，加入盐、料酒、生抽等调味料炒匀，加入适量水煮开，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒酱等调味料，翻炒均匀，煮至螃蟹熟透即可。

最后撒上葱花、香菜即可食用。

做好的香辣小螃蟹肉质鲜嫩、辣香味美，是一道美味的家常菜。

香辣梭子蟹家常做法湘菜？

第1步、准备食材。

第2步、姜蒜切碎、干辣椒切段。

第3步、梭子蟹清洗干净后切开。

第4步、将梭子蟹的切口处裹上淀粉。

第5步、锅中放入油烧热、把梭子蟹煎至变色后盛出备用。

第6步、剩余的油把姜蒜、干辣椒爆香。

第7步、加入辣椒酱炒出红油后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。

第8步、放入煎好的梭子蟹翻炒几下。

第9步、加半碗水加盖煮3-5分钟、至汤汁浓稠加少许糖调味后盛出。

酒店香辣梭子蟹的正确方法？

1、将蟹洗净沥干水分，尖椒洗净斜刀切片，葱洗净切段，生姜洗净切丝，蒜去皮拍碎；

2、置锅火上，加入油加热，倒入蒜，姜，葱白爆香；

3、加入盐搅动融化；

4、炒出香味后，倒入梭子蟹大火略炒；

5、加入调味料进行调味；

6、沿着锅边淋入适量的水

7、中火翻炒至汤汁略收，倒入尖椒；

8、翻炒几下加入葱叶即可出锅。