为什么韩式料理这么咸
时间：2023-12-07 05:24:22来源：为什么韩式料理这么咸？
1、为了配合各种香料，使菜的味道更好
不像我们平常自己炒菜，只要放个酱油、油、盐、味精等，餐馆里面的菜为了使味道更佳，一般还会放各种香料。
为了和这些香料配合，盐自然也会多放。
比如川菜，不多放点盐，就镇不住辣味，口感就上不来。
2，为了能够长久保存，因为以前冬天寒冷，菜比较少，运输不便，所以使用盐来腌渍食物，使泡菜得以长久保存。
3，调味品单一，正是因为调味品的单一，使得盐的味道尤为可贵。
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