青团子的做法
时间：2023-12-10 23:39:48来源：青团子的做法？
材料：
外皮：
新鲜艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖。
馅料：
花生米、白芝麻、白糖、猪油。
花生米和白芝麻的准备请参考金薯芝香糖不甩1～11步。
花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用。
1、新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。
2、切成小段，加入适量的水料理机打成糊。
3、准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。
4、加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）。
5、搓成光滑面团。
6、搓成长条。
7、小刀切成均等的小剂子。
8、取一个捏成圆形，包入馅料。
9、收口捏圆做成生胚。
10、放于荷叶片。
11、面上蘸水，点上炒香的黑芝麻。
12、置于出汽的蒸锅15分钟即可。
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