小圆子的做法　玲珑小圆子怎么做好吃

小圆子的做法？

用料

主料：

猪肉糜（最好是肥瘦比例6：

4的，这种是下汤的，如果红烧或要油炸建议用1：

1的）

配料：

葱姜，盐，鸡精，白糖，水淀粉，鸡蛋。

做法

把肉糜和剁碎的葱姜加盐，鸡精，一点白糖，这时候如果喜欢吃硬硬的肉圆要加一点鸡蛋液，不加也可以，为了保证肉圆好搓，建议加一点水淀粉，当然不加也可以。

肉和配料和匀，到肉糜不再一颗一颗的就可以了，这时请分两步

1.下汤的马上烧一锅水，里面加盐，或加少许姜丝，汤味甘香，等水开后调至小火，把拌好的肉糜搓成小圆子，扔进去就行了，多烧一会，肉圆差不多全熟了在下点小青菜，鸡毛菜，或者茼蒿，汤开关火，加点鸡精可以起锅了。

2.红烧要过油的，半锅油，5分热，把肉圆搓好过油，等肉圆外面金黄的时候就可以捞出来滤油，红烧的最好搓大点。

锅里加底油，把要和肉圆炒的菜煸一下，下入肉圆、加点水、酱油、白糖、盐、等水收的差不多的时候加鸡精之后，香喷喷的圆子就出锅了！

玲珑小圆子怎么做好吃？

1：

以下是制作玲珑小圆子好吃的步骤及原因：

1.准备食材：

玲珑小圆子的主要食材包括面粉、酵母、糖、油和适量的水。

使用优质的面粉可以提高面团的筋度和口感，酵母可以使其发酵蓬松。

2.揉面发酵：

将面粉、酵母、糖和水混合搅拌，然后揉成面团。

让面团发酵可以增加小圆子的口感和香气，同时也使其更加容易消化吸收。

3.搓圆子：

将发酵好的面团分割成小块，然后搓圆成小圆子。

搓的过程要用适量的力度，这样可以使小圆子更加紧实和有弹性。

4.煮熟：

将搓好的小圆子放入沸水中煮熟。

煮的时间要根据个人口感和硬度调整，一般可以煮至小圆子浮起即可。

5.调味：

将煮好的小圆子捞出放入冷开水中漂洗，然后沥干。

可以根据个人喜好加入一些调味料，如糖、芝麻酱、酱油等。

通过以上步骤，你可以制作出口感独特、香气扑鼻的美味玲珑小圆子。

享受制作的过程，同时根据自己的口味调整材料和调料的搭配，可以更好地满足个人的口味。

快来试试吧！

小圆子怎么煮？

将鸡蛋打散→将糯米粉和面搓成团子→沸水煮小丸子半分钟→倒一半的水，加入枸杞和甜酒酿→煮开后放入打好的鸡蛋。

1、一个鸡蛋打散，尽量别打出泡。

2、糯米粉和面，个人发现用温水比较好，也不知道什么原理……，搓成小圆子，比汤圆个儿小点。

3、煮小圆子。

沸水下锅，半分钟即可。

4、煮小圆子的水倒掉一半（防止煮完后汤水太多太稀），倒入泡好的枸杞，倒入甜酒酿。

5、煮开后放入打好的鸡蛋，喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌，喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小，加盖，不去搅它。

出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。

酸奶小圆子做法？

菜谱食材

牛奶120ML酸奶2帽勺冰块150g果糖15ML糯米丸子少许芦荟酱2帽勺

做法步骤

糯米丸子煮好后浇上糖水

其余配料放入冰沙机搅拌至冰沙状

洒上丸子装杯即可