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薇菜的烹饪方法

时间:2023-12-15 20:02:06来源:

薇菜的烹饪方法?

【材料】薇菜750克,猪肋条肉(五花肉)100克,香菜15克,白砂糖10克,小葱10克,姜10克,酱油20克,料酒15克。

【做法】①将薇菜入开水中浸泡1~2小时,去其苦味,再用清水漂洗,切成寸段。

②五花猪肉洗净,切成樱桃状,拌入酱渍。

③入味的五花肉入油锅中炸至金黄,滗出油。

④然后加入清水,再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中。

⑤改微火炖约2小时,盛大盘内上桌。

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