肉片汤的做法　清水肉片汤的做法

肉片汤的做法？

主料：

丝瓜1根，猪瘦肉300克

辅料：

花生油2ml，盐4g，酱油1g，香葱10g，生姜3g，生粉5g

做法：

1.准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材；

2.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；

3.丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；

4.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；

5.倒入丝瓜，爆炒片刻；

6.适量的开水加入，再次煮沸；

7.加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；

8.放盐、香葱，起锅即可。

清水肉片汤的做法？

取猪里脊肉，切薄片。

盐味精料酒胡椒粉腌5分钟。

香菜切段，腌好的肉片，放入水淀粉上浆备用。

锅中做水烧开，下入浆好的肉片，撇去浮沫，盐味精胡椒粉鸡精调味。

出锅淋香油，撒香菜。

任县炒肉汤做法？

任县炒肉汤是河北省的传统名吃，以选用上等瘦猪肉和精选的鲜蔬等材料，精制而成，汤清肉嫩，鲜美可口。

以下是县炒肉汤的做法：

所需材料：

瘦猪肉、大白菜、香菜、粉条、葱姜蒜、生抽、盐、白胡椒粉、清汤。

步骤：

1.瘦猪肉最好挑选前臀部的肉，洗净后切成小块，用盐和白胡椒粉先腌制片刻。

2.大白菜也要挑选新鲜嫩绿的，切成块状备用。

3.锅中倒入适量清汤，放入煮熟的粉条焯水，备用。

4.热锅凉油，下入肉块，小火慢煸炒至肉变色。

5.放入葱姜蒜末，继续煸炒，倒入少量生抽，煸炒出香味。

6.加入适量热水，烧开后，把焯水过的粉条倒入锅内。

7.煮5分钟左右，放入大白菜块，再烧5分钟。

8.最后撒上香菜末即可。

温馨提示：

在煮炒肉汤的过程中，需要不断地搅拌，以防止煮糊。

切菜时的大小要均匀，以保证炒好的炒肉汤口感更加丰富。

任县炒肉汤的鲜美味道来自于肉与菜的配搭，食用时建议先喝汤，再食用菜和肉。

猪肉瘦肉汤的做法？

1.枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净；（枸杞根上有刺，摘的时候要小心）

2.猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右；

3.和瘦肉分别洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味；

4.锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开

5.然后取出枸杞根丢掉；

6.放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开；

7.最后放入枸杞叶

8.调入盐，煮开后搅拌匀即可