烤箱烤鱼的10种做法　袋装烤鱼的做法

烤箱烤鱼的10种做法？

1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

袋装烤鱼的做法？

用料：

鲈鱼500克，大蒜4瓣，洋葱半个，香芹3根，姜葱10克，红椒3个，青椒2个，盐少许，黑胡椒粉半汤勺，料酒2汤勺，生抽2勺，豆瓣酱1大勺，花生油少许，蚝油1勺，白糖1小勺

做法：

1.处理干净的鱼放盐

2.姜葱，料酒涂匀，腌15～20分钟

3.准备配料。

碗中放入姜蒜末，红椒，胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖、生抽、豆瓣酱，拌匀备用

4.准备烹饪纸，先放洋葱，再香芹，和豆芽，最上面放鱼。

放好后把调好的料汁浇上，把烹饪纸的边折好。

5.锅里放点水，把包好的鱼放锅里，盖好盖子焖煮15分钟，最后放入香葱。

烤鱼半成品做法？

1、自然解冻烤盘铺锡纸，鱼皮向下摆好不用抹油，松下蒸烤箱烘烤烘焙功能200℃预热。

2、豆瓣酱＋耗油＋生抽＋辣椒油混匀给鲈鱼涂抹，烤盘放上层200℃20分钟即可。