煎牛排需要哪些食材煎牛排怎么做

时间：2023-03-16 02:50:05来源：

1、材料：黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉。

2、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以。