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金针菇汤的烹饪方法(关于金针菇做汤的做法大全的简述)

时间:2023-06-25 16:58:05来源:

提及金针菇汤的烹饪方法(关于金针菇做汤的做法大全的简述)的相关内容,许多人不太了解,来看看小佳的介绍吧!

1、金针菇蛋汤。

用料:鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜100克,菠菜嫩叶50克,鸡汤、精盐、香油各适量。

做法:金针菇择洗干净,切成小段。

黄花菜用开水泡发后洗净,切末。

菠菜叶择洗干净,切末。

鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。

锅上火,加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。

2、金针菇豆腐汤。

材料:豆腐一块、金针菇一小把。

做法:将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半。

锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来。

将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长。

然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟。

用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以。

3、金针菇肉丝汤。

材料:金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。

做法:肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。

本文字数共计625字,希望能对大家有所帮助。

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