竹荪怎么吃与做法大全（竹荪怎么吃与做法大全）

提及竹荪怎么吃与做法大全的相关内容，许多人不太了解，来看看小志的介绍吧！

竹荪好吃的吃法与做法有竹荪煲鸡汤、竹荪银耳汤等。

一、竹荪煲鸡汤

材料准备：散养土鸡半只、竹荪50g、姜片3片、料酒1大勺、扁尖笋5根、香叶2片、盐适量、枸杞适量等。

1、准备食材，竹荪洗净，如果是干竹荪要提前泡发，土鸡斩块后洗净后备用，竹笋焯水备用。

2、锅中加入足量的水，鸡肉凉水入锅，大火烧开后撇去浮抹后捞出，鸡肉凉水冲净，再倒入一锅水，加入料酒、姜片、香叶和鸡肉，转中小火慢炖50分钟。

3、加入竹笋，中小火继续炖30分钟。

4、竹荪比较易煮，这时加入煮20分钟，盛出前加入枸杞即可。

二、竹荪银耳汤

材料准备：银耳半朵、莲子1把、竹荪2根、老冰糖适量、红枣2颗等。

1、半朵银耳，泡发两小时，去掉黄色的头，剁碎。

将竹荪2根、1把莲子、2个红枣清洗一下。

2、热水适量，银耳下锅煮十分钟，然后莲子，竹荪，红枣，老冰糖，下锅煮15到20分钟。

3、熬好后，胶质满满，莲子糯糯，竹荪脆脆。

竹荪的食用注意事项：

1、竹荪需要泡发，用竹荪可以做成很多美味菜肴，不同的做法都是各具特色的，但是不论是将竹荪做成哪一种菜肴前都是需要进行处理的，就是要把竹荪在水中进行泡发，这个环节是不可以忽略的，必须要将竹荪泡发，这是非常关键的，可以选择用温水或者用盐水来将其泡发。

2、竹荪的存放，注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

新近的竹荪，颜色微微泛黄（雪白的为人工硫磺熏制过），经过长时间的存放，陈年的竹荪颜色会更黄。

本文字数共计741字，希望能对大家有所帮助。