中华鲟是什么（中华鲟和鲟鱼的区别）

中华鲟是什么？

中华鲟（学名：

Acipensersinensis）：

是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。

常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。

是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。

体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。

中华鲟和鲟鱼的区别？

中华鲟和鲟鱼没有区别。

因为鲟鱼统称中华鲟。

中华鲟是鲟科鲟属鱼类，别称鲟鱼、鳇鲟、黄鲟等，起源于一亿三千万年前的白垩纪，曾与恐龙在地球上共同生活过，现仅分布在长江中下游及黄海、东海沿岸的长江水系中。

二、史氏鲟

史氏鲟是鲟科鲟属鱼类，也是我国鲟鱼中最具有经济价值的珍稀鱼类，别称七粒浮鱼、黑龙江鲟鳇鱼、阿穆尔鲟鱼等，主要分布在中国和俄罗斯，我国黑龙江、乌苏里江、松花江等水系均有分布，最大个体可达100千克以上。

三、达氏鳇

达氏鳇是鲟科鳇属鱼类，别称鳇鱼、黑龙江鳇、鲟鳇鱼等，主要分布在中国和俄罗斯分界的黑龙江中，因地理分布不同可分为黑龙江河口种群、常年生活在黑龙江种群及鄂霍茨克海和日本海沿岸淡水水域种群，最大个体可达1000千克。

鲟鱼暖性还是凉性？

鲟鱼是冷温性鱼类

大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。

鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同，有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称，体重:68-250公斤。

成体的中华鲟体大而重，雄体一般重68-106千克，雌的130-250千克，中华鲟体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行纵行排列骨板，背面一行，体侧和腹侧各两行，每行有棘状突起。

鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，在江中主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。

它们全部分布于北半球，现存9个自然分布区为：

太平洋东岸、北美大湖地区、大西洋西北部、北美密西西比河流域和墨西哥湾、大西洋东北部、里海地区、西伯利亚及北冰洋流域、黑龙江和日本海、长江和珠江。

我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。

鲟鱼的做法和储存？

储存：

宰杀好，洗干净，特别是不能留一点内脏。

然后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻室，注意要一只装一袋哦，这样想吃的时候拿出来解冻就可以了

做法：

将葱姜辣椒切成丝，然后泡水里备用，再将中华鲟清理干净，然后在表面打上刀花，方便入味，中华鲟外壳比较硬，建议再两边打刀花

中华鲟养殖方法和技术？

1、容器：

家庭养殖中华鲟，需要先给它们准备一个合适的容器。

中华鲟成年以后的体长会在40-120厘米之间，养殖的时候至少需要准备一个1.5米的容器。

2、打氧：

中华鲟需要较多的氧气才能更好地生长，家庭饲养的时候需要安装一个增氧机，并且持续充氧。

3、喂食：

中华鲟是肉食性的鱼类，喂食可以选择一些游速较慢的活食，比如小鱼、小虾、红虫、蚯蚓等。

也可以投喂一些冻干的饲料或肉类。