油爆虾的正宗做法（炸大河虾的简单做法）
时间：2023-07-26 21:32:18来源：油爆虾的正宗做法？
用料：
鲜虾500g，淀粉适量，油适量
做法：
1.准备好所有食材，先洗净的虾加入酒、姜片、微量盐，腌15分钟，葱姜蒜洗净，切细碎，撒上干淀粉抓匀。
2.起锅，炒锅下适量油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不停推进。
3.然后用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，炸好的虾，用漏勺捞出备用。
4.将锅内油倒出，纳入葱姜蒜略煸，倒入虾烹入酒，加酱油、白糖，颠动炒锅烹入醋即可。
炸大河虾的简单做法？
1、主料:河虾500克。
2、辅料:红尖椒100克，青蒜150克。
3、调料:姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克。
4、河虾剪去须;红尖椒切圈;大蒜叶切片;姜切米状。
5、河虾下油锅炸焦备用。
6、锅内放油、姜米炒香。
7、下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾。
8、淋上红油放蒜叶片起锅。
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