启芬巧克力熔岩蛋糕做法（山姆熔岩巧克力蛋糕热量）

启芬巧克力熔岩蛋糕做法？

材料

苦甜巧克力120g,无糖可可粉30g,无盐奶油30g,细砂糖20g(蛋黄用),细砂糖40g(蛋白霜用),低筋面粉40g,蛋3颗,微糖豆浆80cc,白醋1/2茶匙(2.5cc)

做法

step1

1:先将六吋烤模涂上薄薄的固体奶油，把剪好的烘培纸铺上

step2

2:把苦甜巧克力与切块的奶油放入锅中，隔水加热，慢慢融化(水温50度左右勿过高，防止巧克力硬化)

step3

3:3颗蛋黄+砂糖，打至浓稠泛白程度，接着把溶化的巧克力酱加入

山姆熔岩巧克力蛋糕热量？

热量：

1013千卡脂肪：

133.68克蛋白质：

16.76克碳水化合物：

163.15克钠：

52.3毫克钙：

73毫克铁：

3.14毫克钾：

612毫克

人氣美食裡面介紹的火焰熔岩巧克力蛋糕在什麽地方可以吃到？

上海南京西路的星巴克面包工坊里吃过几次巧克力熔岩蛋糕，很好吃，比外面的好吃

山姆巧克力熔岩蛋糕怎么加热？

1、烤箱加热

掌握好温度与时间，是这款蛋糕的关键。

烤的时间短，则表面厚度不够，容易破掉；时间长则会使内部凝固，失去口感。

所以要随时观察，必要时可稍微打开烤箱去触摸表面，感受硬度。

3、微波炉加热

加热不可过头，这样就烤干了，没有熔岩的效果了，最佳时间是10-20秒左右。