水藤藤菜是空心菜吗（10斤螺丝菜腌制放多少盐）
时间：2023-08-30 00:25:42来源：水藤藤菜是空心菜吗？
是的，水藤藤菜就是空心菜。
空心菜在不同的地区、不同的方言中，名称有所不同，例如在水藤地区被称为水藤藤菜，在四川被称为藤藤菜，而在江浙地区所说的蕹菜就是空心菜。
10斤螺丝菜腌制放多少盐？
放500g盐。
腌十斤菜放一斤盐，腌制品一般都是按照十比一的比例放盐。
如果盐放的太少的话，会变质的。
制作方法：
1、清洗。
将菜头清洗干净、削去外皮。
将花生淘洗干净，放在水中浸泡2小时。
2、切丝。
首先切成薄片，然后切丝，尽量切得粗细均匀。
如果对刀工不自信的同学，可以用工具擦丝。
3、熬汤。
锅中加入一碗清水，将浸泡好的花生下入锅中，开大火。
干辣椒切碎，下入锅中，并加入食盐。
4、下菜。
待锅开之后转成小火，熬煮5分钟，然后将切好的菜丝下入锅中，用筷子翻动搅拌均匀。
5、出锅。
等所有的菜丝都沾到汁水，即可关火，这个过程不要太长，以免菜烫煮过度，影响口感。
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