滇红茶介绍（滇红的做法和配方）

滇红茶介绍？

滇红茶的产地内山峦起伏，平均海拔高于一千米，而且温度适宜，降水充沛，其中有着茂密的森林，突然相当的肥沃，正是由于这种得天独厚的环境优势，使得这边的茶树十分高大，芽壮叶肥，白毫茂密，茶叶中所含矿物元素丰富。

滇红的做法和配方？

滇红的制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、拣剔等工序，首先采摘并挑选优质芽叶，将鲜叶薄薄的摊放萎凋，之后将茶叶揉捻70~90分钟，为的是破坏叶片细胞组织，接着再进行恒温传统发酵（4小时35℃），将茶叶进行烘干，最后将茶叶进行精心拣剔即为成品茶。

滇红哪种口感最好？

最好的滇红茶有茸毫显露、香郁味浓的特征，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。

好的滇红茶特征：

1、滇红工夫茶，

滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。

凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄;临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄，即使是在同一茶园。

喝滇红茶的好处和坏处？

喝滇红的优点，它是金毫特显，汤红艳亮，滋味浓醇，香气馥郁，回味悠长，耐泡度高。

缺点，是沸水冲泡出汤满容易酸，蜜甜度一般