什么是斑虾（斑节对虾做法）

什么是斑虾？

斑虾是黑虎虾隶属于甲壳纲十足目对虾科对虾属，官方名称是斑节对虾。

它们外壳较厚，体表光滑，通常体色由墨绿色、深棕色和土黄色环状色带相间排列，步足、腹肢外侧呈桃红色或浅黄色。

黑虎虾是对虾属中体型最大的种，雌性个体大于雄性，一般体长可达25厘米。

斑节对虾做法？

1、准备食材：

斑节虾、花椒、葱、姜、料酒、生抽、盐等。

2、具体步骤如下：

将虾洗净，开背抽取砂场，以盐及料酒腌制一下。

3、将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。

4、将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。

5、锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可出锅。

斑节大对虾怎么做？

主料：

斑节虾

配料：

大蒜、生姜、盐、白糖、鸡精、红葡萄酒、胡椒粉、香葱、李锦记蜜汁烤肉酱

制作过程

1、斑节虾洗净，用剪刀从背部剪开，再用刀从虾背出切一下剖开，不要将虾切断，取出虾线

2、用生姜、盐、白糖、鸡精、红葡萄酒、胡椒粉腌制10分钟入味，中间翻动一次

3、竹签提前在水中浸5分钟捞出，将竹签从虾的尾部向头部穿入，露在外面的竹签用锡纸包好，免得烤的时候焦了。

4、大蒜切成蒜末，小锅内放油，爆香蒜末，稍凉加盐、鸡精、白糖调味。

5、烤盘内铺锡纸，将虾的表面涂一层李锦记蜜汁烤肉酱，中间用小匀填入蒜茸，一次做好摆入盘中。

6、将烤盘放入烤箱内的上层，150度上下火烤12分钟，取出撒入香葱末动脉即可。

斑节对虾养殖技术和管理？

1.选择一个地势开阔、通风、阳光充足的池塘作为养殖池塘,排干池塘中的水,清理池塘中的杂质,用生石灰溶液浸泡三天,并彻底消毒,然后开始斑虾的养殖。

2.斑节虾管理期间,定期观察池塘水质变化,发现水质浑浊后及时更换清水,确保水质清洁。

或者在水中添加维诺众养菌进行活水、调水,以消除池塘底部的有机物,吸收或分解罐底的有机物,减少氨和其他有毒气体的危害。

3.斑节虾是杂食性的,需要营养的饲料蛋白质。

可以用贝类、鱼、虾、花生麸、麦麸等喂养,在饲料中添加维诺虾用高维补充维生素,提高生长发育快,抗应激能力强,增强免疫力,提高抵抗力,促进消化吸收,提高采食量,节省饲料浪费。