茶油炒菜有泡沫怎么回事（山茶油放了3年还能用吗）
时间：2023-10-20 18:05:04来源：茶油炒菜有泡沫怎么回事？
关于这个问题，茶油是一种比较稳定的油脂，一般不容易产生泡沫。
如果在炒菜时出现了茶油泡沫，可能是以下原因：
1.茶油不新鲜：
如果茶油存放时间过长或者存放方式不当，就会导致油脂变质，产生泡沫。
2.炒菜时温度过高：
如果炒菜时温度过高，油脂会快速氧化，产生气泡，形成泡沫。
3.加入了含水量高的食材：
如果在炒菜时加入了含水量高的食材，水汽会蒸发，形成气泡，也会导致泡沫。
解决方法：
1.使用新鲜的茶油，并注意存放方式。
2.控制炒菜时的温度，不要让油脂过热。
3.在炒菜前将食材中的水分尽量控制干燥，减少水汽的产生。
山茶油放了3年还能用吗？
这个要看存放状况：
一、存放在室温下：
山茶油放置1-2年之内可以使用，放置3年以上就舍不得使用；
二、存放在冰箱内：
山茶油放置3年以内可以使用，放置3年以上也可以使用，但是建议还是更换新的。
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