鸡腿怎么炖不脱皮
时间：2024-01-07 03:12:50来源：鸡腿怎么炖不脱皮？
1、将鸡腿清洗净。
2、水倒入锅中烧热，开水滚烫，倒点黄酒，倒入鸡腿抽水，起捞，冲水沥干。
3、油锅烧热放入油锅捞油起锅（这样在烧制过程中保持鸡腿外关原壮，不脱皮，肉质更好）
4、油锅剩点油，将拍好的生葁、青䓤打个结放入油煸炒一下。
5、倒入鸡腿一起翻炒几下
6、倒半勺老抽、一勺酱油和两勺黄洒，倒入高汤没过鸡腿，放1勺红糖、半勺盐，温火30分中即可出锅，出锅前放1小汤匙的味精
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