蹦妈照烧鸡腿饭的家常做法
时间：2024-01-08 05:22:43来源：蹦妈照烧鸡腿饭的家常做法？
主料：
鸡腿2个，柿子椒2个干香菇6-8个。
辅料：
干辣椒2个，葱、姜适量小香葱适量。
步骤1
鸡腿洗净，剁成4cm大小的块，放入冷水中10分钟去除血水。
步骤2
大蒜拍碎，生姜切片、干辣椒切成小圈，青椒切成细长的马蹄状，香菇泡发。
步骤3
处理好的鸡块，加入蒜末、姜片，料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺，白胡椒、盐、白糖适量，拌匀腌制20分钟。
步骤4
在饭煲中倒入少量食用油，加入干辣椒，放入腌制好鸡块（带调料），放入香菇，倒入少量泡香菇的水，选择“蒸煮”模式。
步骤5
“蒸煮”模式完成后，放入青椒后搅拌，再次保温焖制10分钟
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