冰镇紫薯汤圆怎么做（紫薯汤圆）

提及紫薯汤圆的相关内容，许多人不太了解，来看看小祖的介绍吧！

1、紫薯150克，淀粉50克，白砂糖20克。

将紫薯洗净，放在蒸锅中大火蒸40分钟左右。

蒸到紫薯变得软烂。

2、蒸好的紫薯取出放在碗中自然晾凉，到不烫手以后，趁温热时加入白砂糖，用刮刀边压边搅拌，让白砂糖溶解。

直到紫薯变成细腻的紫薯泥。

3、然后加入淀粉，拌成柔软的紫薯面团。

取一小块紫薯面团，搓成手指粗细的长条。

将长条切成小丁，然后再将紫薯丁用手搓圆成圆球状（这里的步骤类似于搓汤圆一样的做法）。

4、做好的紫薯圆球放入烧开的水中煮。

边煮边用勺子搅动，以免粘锅，直至煮到紫薯汤圆全部浮在水面后，再继续煮两分钟左右即可。

煮好以后的紫薯汤圆就可以捞起来浸泡在凉开水中，放入冰箱冷藏半小时左右。

5、紫薯汤圆放凉后就可以取出来，搭配一些自己喜欢的食物了。

可以根据自己的喜好加入各种水果和牛奶、炼乳、椰奶、西米、红豆椰果等等的食物一起搭配。

本文字数共计471字，希望能对大家有所帮助。