西瓜和籽瓜的区别（籽瓜的腌制方法）

西瓜和籽瓜的区别？

籽瓜是葫芦科的一种，它看上去有像我们平时的西瓜，它没有西瓜的纹理，它的大小也比西瓜小很多。

切开来之后是白色的囊，里面有我们经常吃到的瓜子。

它比西瓜子会大很多，我们平时吃到的黑色的瓜子就是由籽瓜产生的。

西瓜属于葫芦科，西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。

果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。

籽瓜的腌制方法？

食材：

柠檬1个，砂糖1000克，苹果醋勤克俭720毫升，削皮切碎的生姜110克，肉桂棒2根，黑胡椒粒20颗，盐1汤匙，籽瓜（约1.5千克）1个，削皮，去籽去瓤，切成长方形小块

做法

1.柠檬削皮。

大锅内放入黄色柠檬皮、糖、醋、姜、肉桂、胡椒粒和盐，小火煮5分钟，搅拌至糖溶化。

放入南瓜，续煮15分钟，偶尔搅拌一下，至南瓜略熟。

2.用漏勺捞起南瓜，装入已消毒的大口玻璃瓶（约需8个250毫升或4个500毫升的玻璃瓶）。

倒入汤汁，距瓶口0.6厘米。

密封后放入冰箱，可存放长达1个星期。

如根据玻璃瓶制造商说明消毒瓶子，或可延长存放时间。

籽瓜可以自己留种吗？

关于籽瓜可以自己留种的问题，首先回答是完全可以留种子的，但是要仔细挑选籽粒饱满而且没有伤痕的籽子才行，以前农民普遍都是自己留籽种，但现在随着农业技术的发展每年都有优良籽种提供，所以农民都是现买籽种，而并向以前自留籽种了。

如何辨别籽瓜坏了？

放到水里面，坏瓜子和好瓜子的区别非常明显，就像照妖镜一样，一下就能看出来。

所以说，瓜籽过下水会好挑很多，不过水就挑不尽，在水里黑籽和好籽颜色差别很大，很容易就能挑出来，就不会影响瓜籽出售的价格