青稞米可以天天吃吗（青稞怎么保存）

青稞米可以天天吃吗？

青稞米是不可以天天吃的。

因为它属于粗粮。

经常吃对我们的肠胃用化起到不好的作用。

所以说在你吃青稞米的时候可以适量的加一些无色糙米。

这样的话营养均衡对你的肠胃也很友好。

青稞怎么保存？

青稞的保存方法有很多种。

1.青稞晾晒：

首先要把采摘下来的青稞放在通风良好处，进行晾晒，使其外面的水分挥发，变成比较干燥的状态。

2.贮存：

将晾晒好的青稞放在贮藏室里，以防止蛀虫的侵扰，一般贮藏室的温度和湿度要控制在恰当的范围之内。

3.保鲜冷藏：

如果要进行长期保存的话，可以将其放入保鲜袋中，放到冷藏室里，这样可以保持其新鲜度和口感。

青稞的制作方法？

1、首先把青稞洗净，注意不能内让青容稞在水里洗的时间过长。

然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。

当锅中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。

2、等到八成熟时，把锅拿下来，凉上20—30分钟的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了，趁青稞温热时，摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。

撒曲时，如果青稞太烫，则会使青稞酒变苦，如果太凉了，青稞就发酵不好。

3、撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。

4、在夏天，两夜之后就发酵，冬天则三天以后才发酵。

如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。

假如一天后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上开水，放在锅上的东西，要使已经发酵的青稞冷却。

这样才能使青稞酒更甜。

然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。

如果要马上用酒，就要加水，等泡四个小时后就可以过滤。