大锅饭的几种简单做法（大锅饭时代顺口溜）

大锅饭的几种简单做法？

1·猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些（千万别剁成泥，口感会不好！），肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下

2·往做法（一）中分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉（千万不能多）顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、香油拌匀

3·锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，一使肉圆变实，二使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出，重复上述动作至肉馅用完。

4·锅内热油，三成热时，中火将豆腐整块放入，将四面分别煎黄

5·鸡蛋煮熟后浸凉水去壳

6·锅内热油，放入姜片，煸香后，小火，倒入酱油，放入水，改倒入砂锅中

锅内热油，放入姜片，煸香后，小火，倒入酱油，放入水，改倒入砂锅中

将肉圆、鸡蛋、豆腐（整块）放入砂锅，加入葱结、八角、糖、料酒，大火烧开后，改小火炖1个小时

7·加入鸡精，再烧开后即可关火

大锅饭时代顺口溜？

大锅饭时代的顺口溜：

春天出工懒洋洋，夏天出工寻风凉，秋天爱听秋虫唱，冬天出工晒太阳！

还有：

人哄地皮，地哄肚皮！

这就是大锅饭干活的情景，干多干少都一样。

甘肃民勤大锅饭做法？

1、准备一颗大白菜，准备一根小葱，3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，2~3两五花肉，适量的食用油，一大勺豆瓣酱，适量的生抽，食盐，一小把粉条，一根香菜即可。

准备完这些制作食材之后咱们就可以开始白菜猪肉炖粉条的烹饪了。

2、先把准备好的白菜取出来，把白菜的叶全部掰下来，掰完之后可以先放到水中清洗一遍，清洗完之后将其表面的水分控干，然后将菜帮和菜叶分开，将菜叶撕成小片放到一个大碗中，然后将菜帮斜刀切成小片，放到盘中备用即可。

白菜就这样简简单单地处理完了，接下来咱们再将配菜处理一下。