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血蚶为什么要禁止吃(海鲜血蚶的家常做法)

时间:2023-11-04 23:14:01来源:

血蚶为什么要禁止吃?

寄生虫太多,血蚶是上海禁止食品的营养品,一只血蚶至少含有几百条寄生虫,放在开水里煮四五分钟都不一定杀得完,所以血蚶能不吃尽量不要吃

海鲜血蚶的家常做法?

主料:

蚶子适量。

辅料:

竹笋适量、蘑菇适量、木耳适量。

调料:

花生油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、香油适量、大葱适量、姜适量。

做法步骤:

1、将蚶肉取出洗净,切成片,竹笋、蘑菇洗净切丝;葱姜蒜切末;

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;木耳去蒂根,洗净撕成小朵;

3、将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干;

4、炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒,加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

赤贝和血蛤的区别?

其实它们的品种差不多,前者需要熟食,或者醉。

根据名字就可以看出来了,一个肉质血红,外壳光滑点。

血蛤名字的来源是因为人们认为这东西滋补,补血而来。

另一个肉质粉红淡红,赤贝的话外形和毛蚶差不多,就是个头特别大,切片生吃,口感就没那么嫩,日料店特别多

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