炒莴笋怎么做好吃（炒莴苣怎么做好吃）

炒莴笋怎么做好吃？

莴笋一根去叶刨皮，切成薄片，用盐腌制十分钟，韭菜50克，洗净切三公分长段，锅热放油，莴笋片挤干水份下锅，翻炒，加入韭菜，炒熟放味精出锅，炒莴笋做好了。

炒莴苣怎么做好吃？

莴苣去皮切片，肉切片在热水中焯至半熟。

葱花姜丝切好，碗中倒入味极鲜蚝油味精调匀。

起锅烧油，加入葱姜炝锅，倒入肉片莴苣片翻炒，待肉至全熟，倒入调好的蚝油味极鲜，炒匀即出锅。

香莴笋怎么炒好吃？

清炒香莴笋好吃。

食材：

莴笋1颗，蒜子1个，红椒1/2个，盐适量，金龙鱼油适量，鸡精适量，麻油适量。

做法;

1.莴笋1颗，首先把莴笋去皮，清洗干净在切成丝备用。

2.蒜子切片，红椒切丝备用。

3.炒锅烧热，放入适量金龙鱼油烧至6-7成热，下入蒜子和红椒丝爆香,再放入莴笋丝。

4.炒莴笋丝记得要大火爆炒，这样莴笋才能脆嫩，在出锅前加入适量盐，适量鸡精，再滴入几滴麻油即可出锅。

建议莴笋炒至变色，加入调味料快速翻炒均匀出锅，如果莴笋炒的过老，会造成营养流失。

莴笋丝一道我们餐桌常见的素菜，不是每个人都能烧出好吃的素菜，关键是火候。