当前位置:首页 > 百科 >

家常凉菜的家常做法 8个常吃的家常凉拌菜做法

时间:2023-12-01 20:29:20来源:

家常凉菜的家常做法?

食材:

豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁(2:

1:

2:

1)香油

做法

1、将所有食材洗净,过一遍凉白开

2、将黄瓜,红椒、洋葱切丝、香菜切小段,蒜拍碎。

3、取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝,洋葱丝香菜拌均。

4、取小碗,加入醋、生抽、糖、梨汁、香油蒜充分拌均

8个常吃的家常凉拌菜做法?

1.黄瓜拌豆腐:

将黄瓜切成丝,用盐腌制后挤干水分,然后加入切成小块的豆腐,拌上蒜末、生抽和香醋即可。

2.凉拌海带丝:

将海带丝焯水后挤干水分,加入蒜末、姜末、香醋、麻油和少许糖拌匀即可。

3.酸辣土豆丝:

将土豆丝焯水后挤干水分,加入辣椒油、醋、蒜末、盐和糖拌匀即可。

4.醋溜白菜:

将白菜切成丝,焯水后挤干水分,加入醋、盐、糖和味精拌匀即可。

5.酱拌豆芽:

将豆芽焯水后挤干水分,加入蒜末、姜末、生抽和香醋拌匀即可。

6.凉拌海蜇:

将海蜇丝焯水后挤干水分,加入蒜末、香醋、麻油和生抽拌匀即可。

7.醋溜黄瓜:

将黄瓜切成片,用盐腌制后挤干水分,加入醋、盐、糖和味精拌匀即可。

8.蒜泥黄瓜:

将黄瓜切成片,用盐腌制后挤干水分,加入蒜泥、香油、酱油和白糖拌匀即可。

这些凉拌菜做法简单,清爽爽口,是家常饭菜中常见的一道小食。

家常小凉菜的做法?

准备材料:

金针菇1把,蒜末、葱花,小米辣、白芝麻适量,生抽1勺,米醋1勺,蚝油1勺,白糖半勺,油辣椒1勺,食用油适量。

制作步骤:

1.锅中水烧开,把洗净的金针菇放入锅中烫熟后,捞出沥干水份放入盘中备用。

2.把葱花、蒜末、小米辣、白芝麻放入碗中,淋入烧热的食用油加1勺米醋、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺油辣椒,拌匀。

开胃凉菜家常做法?

食材:

金针菇、黄瓜、蒜、香菜、小米辣、白芝麻

做法

1.碗中加蒜末、辣椒粉、小米辣、白芝麻,淋入热油,加两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺白糖、香菜末,拌匀

2.黄瓜切丝,锅中水开下金针菇煮熟,装入盘中,淋入调好的酱汁,拌匀就可以吃啦

香菜的六种家常做法?

香菜是一种常见的调味蔬菜,具有独特的香味和口感。

以下是香菜的六种家常做法:

1.切段拌凉菜:

将香菜切成适当的段状,拌入凉拌菜中,例如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等。

香菜的香味能为凉菜增添一份清新的风味。

2.搭配配菜炒:

将香菜与其他蔬菜或肉类一起炒制,制作成炒菜的一部分。

香菜的独特香味可以为炒菜增添层次感,常见的搭配有西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子等。

3.制作香菜酱:

将香菜剁碎,加入调味料如大蒜、姜、辣椒、盐、酱油等,搅拌均匀制作成香菜酱,可以作为拌饭、拌面或调味料来使用。

4.加入汤或煲汤:

将香菜切碎,加入各种汤类菜肴中,如酸辣汤、蛋花汤、绿豆汤等。

香菜的香味可以提升汤的口感和香气。

5.制作香菜油:

将香菜剁碎,加入热油中搅拌均匀,待油温稍凉后即可用来烹饪或调味。

香菜油可以为菜肴带来浓郁的香味,并增添一份色彩。

6.作为装饰garnish:

将整株香菜或切碎的香菜撒在菜肴表面作为装饰,增添菜肴的美观和香气。

常见的装饰包括撒在汤面、炒饭、寿司等上。

调黄瓜凉菜家常做法?

材料:

鲜黄瓜150克,干辣椒8克,蒜末7克,调料:

盐.白糖.辣椒油.白醋各适量。

黄瓜洗净切条块,将切好的黄瓜放入碗中,碗中倒入干辣椒和蒜末,加盐.白糖,倒入适量辣椒油和白醋,用筷子搅拌,不能吃辣的少放辣椒,也可淋上小磨香油口感更好,拌匀即可食用。

展开更多