重庆火锅做法家庭版　重庆火锅的腌制做法

重庆火锅做法家庭版？

答案是：

重庆火锅家庭版的做法步骤第1步.火锅底料的选择很重要，桥牌比较正宗，但还是不够辣，所以还需要干辣椒第2步.切好火锅底料需要的其他材料（洋葱可不要）

第3步.备好油碟需要的，切好葱芹菜就好了

重庆火锅的腌制做法？

原料：

鸡精50克。

精盐10克。

料酒30克。

鸡蛋清2个。

生粉50克。

花生油适量。

做法：

将牛里脊肉洗净，切成薄片1。

将切好的牛肉片，放入碗内，加入精盐、料酒、鸡蛋清、生粉、花生油、拌匀后腌制30分钟。

重庆羊肉火锅的做法？

羊肉或羊排1~2kg、香菜1~2颗、胡椒粉0.125kg、辣椒0.25kg、花椒0.125kg、香油0.25kg、大蒜2颗

方法/步骤

1.羊肉过水后，加清水放入准备好的锅里，水的量多一点，等水开后小火炖一小时左右，羊肉酥烂就好。

2.另外拿来煮菜的火锅，捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤，加入特有的重庆火锅底料，麻辣或者清汤都可以，住3分钟左右，尝味道，加入盐，辣椒，胡椒等，等香味出来后，就可以放羊肉片，菜肉等了。

3.准备香料，把香油，大蒜泥放入碗里，可加入香菜等，依个人口味加入其它辅料，等火锅煮沸后即可享受美味了！

重庆羊肉火锅的做法？

羊肉或羊排1~2kg、香菜1~2颗、胡椒粉0.125kg、辣椒0.25kg、花椒0.125kg、香油0.25kg、大蒜2颗

方法/步骤

1.羊肉过水后，加清水放入准备好的锅里，水的量多一点，等水开后小火炖一小时左右，羊肉酥烂就好。

2.另外拿来煮菜的火锅，捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤，加入特有的重庆火锅底料，麻辣或者清汤都可以，住3分钟左右，尝味道，加入盐，辣椒，胡椒等，等香味出来后，就可以放羊肉片，菜肉等了。

3.准备香料，把香油，大蒜泥放入碗里，可加入香菜等，依个人口味加入其它辅料，等火锅煮沸后即可享受美味了！