腊味煲仔饭的做法　蒜苗腊肉煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法？

1.准备大米200g，山药50g，腊肠100g，排骨50g，胡萝卜20g，香菇50g，盐10g，酱油20g。

2.胡萝卜切丁，排骨焯水，香菇切花刀，腊肠切片，山药切片，大米洗净。

3.锅中放油，加入胡萝卜，香菇，蚝油翻炒盛出备用。

4.锅中放入排骨，山药，蚝油，盐翻炒后，放入胡萝卜，香菇翻炒均匀。

5.大米放入电饭煲中，放入腊肠，倒入配料煮熟即可。

蒜苗腊肉煲仔饭的做法？

准备好煲仔锅，米淘好放入刷过油的煲仔锅中浸泡20分钟。

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准备好腊肉，包菜，蒜苗，辣椒，蒜籽。

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将腊肉切片，辣椒切斜圈，蒜子切片。

蒜苗切段，包菜撕成小片。

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腊肉下锅炒至七成熟，

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加入辣椒和蒜苗翻炒至熟。

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出锅前加入蒜片，出锅装盘备用！

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包菜中加入少许红尖椒，蒸鱼豉油陈醋鸡精炒熟出锅备用。

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菜炒好后准备烧煲仔饭，大火烧八分钟至水分干后改小火闷五分钟。

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饭闷熟后，将装盘备用的腊肉和包菜放入煲仔锅中即可！