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怎么看熟了的生蚝新不新鲜 如何看熟了的生蚝新不新鲜

时间:2024-06-16 18:00:07来源:

1、想要看生蚝新不新鲜最直接的方法就是闻味道,新鲜的生蚝拥有一定的饱满度,闻起来有一股海水的香气,不新鲜的生蚝闻起来就会有一股腥臭味。

2、活的生蚝能微微张口,轻轻地敲击它的贝壳,会迅速闭上贝壳,如果没有任何反应,就可以直接扔掉了。新鲜活生蚝个大饱满,颜色发青,有光亮,但如果是不新鲜的生蚝用酵母泡过的生蚝则颜色发白,摸起来软绵绵的。

3、带壳的生蚝,因为有外壳的原因,传热能力没有那么强,需要在水开了之后煮8-10分钟,这样能杀死内部的寄生虫。不带壳的生蚝:3-5分钟。而不带壳的生蚝,能直接和热水接触,就容易熟一些,在水开后煮3-5分钟即可。

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