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湖南炒粉怎么做好吃又简单 炒米粉的做法

时间:2024-06-20 05:00:04来源:

1、食材准备:细米粉1/2斤,卷心菜少许,胡萝卜少许,香菇数朵,虾米1两,猪肉1两,水4杯,酱油2大匙,胡椒粉1小匙,香油少许,蒜末1大匙;

2、制作步骤:米粉先泡软,卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用;起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继继续煮开;将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅;食用时,撒些豆芽菜,再淋上少许卤汁及蒜末即可。

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