油椒怎么腌制最好吃窍门 油椒如何腌制最好吃窍门
时间：2024-06-20 19:12:04来源：1、食材：油椒2斤、生抽2斤、醋半斤、糖150克、蒜10几瓣、姜10片左右、盐适量、味精适量、花椒十几粒、八角四五个、香叶2片、食用油适量。
2、油椒洗净晾干。
3、掰去把。
4、在顶部切一刀（为了更好的进味）。
5、蒜去皮。
6、切成蒜片（爱吃姜的可以放点姜）。
7、锅里倒入一品鲜。
8、倒入醋腌。放花椒。放八角。再香叶。加盐。加味精。加糖。
9、烧开放凉。
10、把蒜片和泡椒装瓶子里。
11、倒入晾凉的酱油，
12、开火，烧油，炸点花椒油晾凉也倒入瓶子里。盖上盖子，腌一个星期。
13、酱油自带咸味，所以盐要少放。
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