当前位置:首页 > 百科 >

风干翘嘴鱼要晒多久才能吃 风干翘嘴鱼要晒多长时间才能吃

时间:2024-06-30 16:00:08来源:

1、趁着太阳比较好的时候,晾晒用盐腌制过的翘嘴鱼肉两三天的时间,翘嘴鱼肉当中的水分也就晾晒得差不多了。翘嘴鱼要做成翘嘴鱼干,一定要把水分彻底的晾晒干才好。

2、风干后的鱼类包括翘嘴鱼,有两种烹饪方式,一种是蒸,一种是烧。蒸鱼就是把鱼清洗干净切成段,放在陶质的容器(盆或者盘)内,然后放上葱姜蒜末、菜适量植物油、黄酒、老抽、老干妈辣酱,放到蒸笼内蒸三十分钟即可。烧鱼段需要首先在锅内放上适量植物油,放上葱姜蒜尖辣椒,热油炸出香味,然后把鱼段放入锅内爆炒,待炒至稍微泛黄,加料酒、老抽、老干妈辣酱适量盐和鸡精,加上适量水,盖上锅盖,闷烧15~20分钟就可以出锅了。

展开更多
标签: