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家庭自制烤排骨腌制方法 家庭自制烤排骨腌制方法是什么

时间:2024-07-06 01:48:05来源:

1、原料:排骨、油、葱、蒜、姜、料酒、生抽、酱油、老抽、蚝油、麻椒粒、花椒粒、奥尔良煨腌料、烧烤肉料、柠檬汁、盐、郫县豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、糖、烧烤外料。

2、排骨用盐水浸泡1个小时,泡出血水,倒掉,洗干净!

3、切适量葱姜蒜!

4、烤肉料适量!

5、麻椒粒花椒粒各7个!

6、奥尔良煨腌料适量!

7、柠檬汁4滴,适量盐,糖,耗油,五香粉,胡椒粉,料酒,耗油,生抽,酱油,老抽,植物油!

8、一勺匙豆瓣酱!

9、均匀搅拌,封保鲜膜,密封一个小时!

10、烤盘铺一层锡纸,刷一少许植物油,腌制好的排骨,全部摆好!

11、烤箱预热220度2分钟,上下火220烤20分钟!

12、烤20分钟取出,刷一层植物油!

13、撒一层烧烤外料,继续烤20分钟!

14、摆盘,撒一层葱花芝麻,即可!

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