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猪心怎样做才好吃

时间:2024-08-02 03:48:06来源:

猪心的做法有很多种,以下是一种常见的做法:

材料:
- 猪心
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 蚝油
- 白胡椒粉
- 生粉
- 植物油
- 蒜末
- 葱花

步骤:
1. 将猪心洗净,切成薄片。
2. 将猪心片放入碗中,加入料酒、生粉、盐、白胡椒粉和植物油,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 锅中烧热水,加入姜片和大葱段,将猪心片焯水煮熟,捞出备用。
4. 热锅冷油,加入蒜末炒香。
5. 把焯水熟猪心片放入锅中,加入酱油、蚝油和适量的水,翻炒均匀。
6. 加入盐和适量的生粉水勾芡,使汤汁变浓稠。
7. 转大火炒熟猪心片,最后撒上葱花装饰即可。

温馨提示:
- 在焯水熟猪心片时,可以加入少许姜片和大葱段提味。
- 腌制猪心片时,可以加入一些料酒和盐,提升猪心的鲜美度。
- 在调味时,可以根据个人口味适量调整酱油、盐和蚝油的用量。

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