面食糖枣的家庭制作方法

    1、材料：低筋面粉100克、鸡蛋4只、红糖85克、枣泥130克、水45克、食用油50克、去核红枣（枣泥原料）200克、清水（枣泥原料）200克

    2、准备好制作枣泥的原料。

    3、把红枣和清水加入锅中，中小火煮至红枣软烂。

    4、煮好的红枣倒入料理机中打成泥。

    5、打好的枣泥倒入锅中不停翻炒，炒至水分收干。

    6、准备好制作枣糕的原料和模具。

    7、块状红糖装入保鲜袋，用擀面杖压碎。

    8、枣泥加入清水，搅拌均匀成糊状。

    9、加入食用油。

    10、用手动打蛋器搅拌均匀。

    11、鸡蛋打入盆中。

    12、加入红糖。

    13、打蛋盆座温水，用电动打蛋器打至提起打蛋器，蛋液缓慢滴落，划8字8秒内不消失。

    14、将低筋面粉分三次筛入蛋糊中。

    15、分别翻拌均匀。

    16、取一部分蛋糊加入枣泥糊中。

    17、翻拌均匀。

    18、再倒入剩余的蛋糊中，翻拌均匀成细腻的面糊。

    19、倒入模具中，轻轻震去表面气泡。

    20、放入预热好的烤箱，150度烤50分钟。

    21、取出晾凉后脱模。