水煮腰片的做法 水煮腰片做法步骤
时间：2024-11-27 11:30:04来源：1、食材：猪腰子两对，绿豆芽1斤，大蒜头10瓣，干辣椒按口味，胡椒粉5克，花椒粉5克，辣椒粉按需，咖喱粉1克，黑芝麻适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生粉适量。
2、腰子洗净切成片，不能太厚，薄片容易熟，再拌上料酒和生粉备用。
3、生姜、干辣椒、葱、大蒜头切碎备用。
4、锅里加上油烧热，倒入生姜、干辣椒、葱、大蒜头煸炒出香味。
5、倒入豆芽煸炒几分钟，然后倒入汤锅中加水煮开。
6、煮开以后倒入腰片和胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、大蒜头，这时候一定要开大火，煮上几分钟就行了，因为腰片很容易老。
7、煮腰片的同时，在旁边炒锅中加热一些色拉油。
8、腰片煮上几分钟后，关火，将烧热的油浇入腰片锅中。
9、最后撒上些黑芝麻、蒜末、葱末，一锅香辣美味的水煮腰片就完成了。
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