如何看待饮食中的仪式感？

现代人也是特别看重饮食的，只是跟古人比起来，少了一点仪式感。孔子有著名的“十不食”，可谓满满的仪式感，怎么吃？不但是一种方法论，更是一种态度，说严肃点，那就是仪式敬畏了。在古代，烹和享是相通的，享则是虔诚的祭祀，古人用最先出锅饭菜祭祀祖先，然后才会自己享用，招待客人，最高的待遇还是吃喝，古人祭天祭祖，都是美食大集合。这种富有仪式感的饮食，看上去都是吃货的追求，其实它是一种文化行为，代表一个人的素养和气质。饮食本身也是对个体人的塑造。很多的规矩都在饭桌上，也是文明的标志。饮食也是家族凝聚亲情的媒介，这都是有目共睹的。 老子讲道，也特别喜欢从饮食引发，比如治大国群烹小鲜，比如五味令人口爽等，一方面老子认为烹是一件特别虔诚的事，因为烹煮的食物首先要祭天祭祖，国之大事唯祀与戎，所以这个烹小鲜，它不是讲烹饪技巧和火候，而是在讲一种敬畏意识；另一方面，老子又特别讲究为道日损，在饮食方面，他更看重营养，为腹不为目，有营养能果腹，就很好了，这是一种内敛简约的饮食观，反对奢华和无止境的欲望膨胀。孟子主张君子远庖厨，烹饪免不了杀生，君子要大爱天下，花草虫鱼都要爱，慈悲如此，才会同情百姓，不过这样也失去了烹饪的乐趣。庄子穷困，有时候还挨饿，所以他更追求精神自由，天放人生。