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汉堡面包的做法(汉堡面包的做法烤箱新手做)

时间:2022-07-21 11:45:11来源:

还有相当一部分人不知道汉堡面包的做法(汉堡面包的做法是初学者在烤箱里做的)。那么高,说说汉堡面包的做法吧。

1.原料:面包粉100g,耐高糖酵母,面包粉100g+100g,鸡蛋1个,水65g,盐2g,黄油20g,芝麻15g,酵母粉2g,白糖40g。

2.酵母和水混合均匀后,与面包粉混合,用筷子搅拌均匀,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏发酵。

3.将中面团与面包粉、糖、盐和鸡蛋混合,开始揉面(根据面团硬度加入适量水)。

4.揉至膨胀阶段,加入黄油继续揉面团。

5.揉面到完全阶段时(不需要完全阶段,只要面团和黄油混合均匀,面团很有弹性就行),盖上保鲜膜,在自然环境下焖。

6.当面团两倍大时,移到面板上,按照每块80g的重量分成几块。将面团揉匀,盖上保鲜膜,静置15至20分钟。

7.取出一个小面团,排出里面的气体。

8.再次将面团揉圆,当表面稍有粘性时。

9.放入盛有芝麻的小盘里,轻轻一按,在面团边上沾点芝麻。

10.当芝麻均匀地贴在面包表面后,放在烤盘上,用手压住面包表面,压平。因为汉堡面包需要馅料,所以面包不需要抬得很高,吃起来很方便。

1.依次制作剩下的小面团。放入烤箱,用烤面团烘烤。等发了10分钟,可以用手再轻轻按一下。两倍大的时候拿出来。180℃烤箱预热,160℃降低。预热后,将面包放入烤箱烘烤15至18分钟。当表面呈金黄色时,取出晾凉。然后,它可以被密封,储存或食用。

本文到此结束。希望高笑的内容能对大家有所帮助。

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