腌韭花的制作方法(腌制韭花的做法大全)
时间:2022-07-30 20:55:52来源:有些人很好奇腌制韭菜花的制作方法(《腌制韭菜花做法大全》)。然后让小昭讲一下腌制韭菜的制作方法。
1.配料;新鲜韭菜花300克,盐16克左右。
2.挑干的、发黄的韭菜。
3.用清水冲洗两次。买韭菜的时候要选择盛开的花或者含苞待放的,会比较嫩。
4.韭菜花洗净控水,阴干一小时,擦干水分。有水的韭菜花容易变质。
5.韭菜花干可以直接捣碎。我用了最传统的方法,用大蒜研钵一点一点捣碎。最省事的方法就是用榨汁机或者破壁机,几秒钟就弄碎了。
6.捣碎时,加入适量的盐,多一点。韭菜酱为了保存有点咸,发酵后更香,咸的味道更好。
7.韭菜花切得越多越粘越好。找个小瓶子,洗干净,晒干,放韭菜酱进去,盖好放冰箱腌制。发酵两天就可以吃了。
本文到此结束。希望小昭的内容能对你有所帮助。
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